Пирог с вишней с кефиром рецепт с пошагово

Пирог с вишней с кефиром рецепт с пошагово

Пирог с вишней с кефиром рецепт с пошагово

Пирог с вишней с кефиром рецепт с пошагово

Манник на кефире с яблоками и изюмом - очень вкусный и ароматный пирог к чаю, чем-то напоминает всем известную шарлотку. Готовится из простых продуктов, которые всегда найдутся дома.

Манник на кефире с яблоками и изюмом

Ингредиенты: 

  • 1 стакан манки
  • 1 стакан кефира
  • 1 стакан муки
  • 3/4 стакана сахара
  • 2 средних яйца
  • 100 г сливочного масла
  • 2 кисло-сладких яблока
  • горсть изюма
  • 1 ч. л. с горкой разрыхлителя
  • 1/3 ч. л. соли
  • 1/4 ч. л. ванилина

По желанию можно добавить тертую цедру половины лимона, корицу или пару столовых ложек жидкого меда.

В качестве меры я использовала стакан емкостью 250 мл.

Приготовление:

Манку заливаем кефиром. Жирность кефира особого значения не имеет, я беру обычно 3,2%.

Манку заливаем кефиром

 Хорошо перемешиваем и оставляем минимум на час, чтобы манка размокла.

Перемешиваем и оставляем на час

Яйца взбиваем с сахаром добела.

Взбиваем яйца с сахаром

Сливочное масло растапливаем в микроволновке.

Масло растапливаем в микроволновке

Взбитые яйца и масло добавляем в манку и перемешиваем.

Добавляем яйца и масло в манку и перемешиваем

Просеянную муку смешиваем с солью, разрыхлителем и ванилином, добавляем в тесто и перемешиваем.

Добавляем муку, соль, ванилин и разрыхлитель

По густоте тесто получается примерно как на оладьи, на снимке ниже это видно.

Консистенция теста

Яблоки чистим от семян и нарезаем небольшими кусочками. Для выпечки я всегда покупаю кисло-сладкие зеленые яблоки типа Голден или Семеренко.

Яблоки режем небольшими кусочками

Изюм перебираем, освобождаем от хвостиков и мусора, который нередко присутствует. Затем моем и обсушиваем на бумажном полотенце. Яблоки вместе с изюмом добавляем в тесто.

Добавляем в тесто яблоки и изюм

Перемешиваем. Тесто для манника на кефире готово.

Готовое тесто для манника

Форму для манника смазываем сливочным маслом. Диаметр моей формы по верхнему краю 26 см.

Форму смазываем маслом

Выкладываем тесто в форму и аккуратно приглаживаем поверхность силиконовой лопаткой.

Выкладываем тесто в форму

Ставим форму с тестом в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекаем примерно 45-55 минут в зависимости от размера формы и разновидности духовки. Манник должен стать ровного золотистого цвета. Готовность проверяем деревянной лучинкой - если она чистая, манник готов.

Бывает так, что с виду манник уже готов, а внутри еще сырой. В этом случае убавляем температуру до 140-150 градусов и выпекаем еще минут 10-15, периодически проверяя готовность лучинкой. Чтобы верх манника не пригорел, можно форму накрыть фольгой.

Готовый манник вынимаем из духовки, остужаем прямо в форме и только остывший выкладываем на блюдо. В этом случае он, можно сказать, сам вываливается из формы.

Готовый манник на кефире с яблоками и изюмом

Манник на кефире с яблоками и изюмом получается мягким, ароматным, красивым и очень вкусным. Если не считать время замачивания манки, готовится достаточно быстро.

Кусочек манника на кефире

Надеюсь, что рецепт вам понравился. Буду рада вашим замечаниям и дополнениям к рецепту, пишите в комментариях.

Если вы любите побаловать своих близких вкусной домашней выпечкой к чаю, посмотрите еще рецепты , или .

А на сегодня все. Удачного дня и хорошего настроения!

Готовьте всегда с удовольствием!

Улыбнитесь! 🙂

Все кошки одинаковы...

Все кошки одинаковы

 

Заходите и на эти "вкусные" странички:

Тертый торт Муравейник с орехами

Торт Наполеон из готового слоеного теста

Сочники с творогом и бананом из песочного теста

Маффины лимонные с изюмом

Песочные кольца с орехами

Манник с тыквой в лимонном сиропе без муки и яиц

 

Мои новые рецепты Вам на почту

Если Вам нравятся мои рецепты, узнавайте о них первыми. Они будут приходить прямо на Вашу почту, подписывайтесь на рассылку!

Ваш email:

email рассылки

 

 


Источник: http://prosto-i-vkusno.com/mannik-na-kefire-s-yablokami-i-izyumom/

Пирог с вишней с кефиром рецепт с пошагово

Пирог с вишней с кефиром рецепт с пошагово

Пирог с вишней с кефиром рецепт с пошагово

Пирог с вишней с кефиром рецепт с пошагово

Пирог с вишней с кефиром рецепт с пошагово

Пирог с вишней с кефиром рецепт с пошагово

Пирог с вишней с кефиром рецепт с пошагово

Пирог с вишней с кефиром рецепт с пошагово

Пирог с вишней с кефиром рецепт с пошагово

Пирог с вишней с кефиром рецепт с пошагово

Пирог с вишней с кефиром рецепт с пошагово


X